Jan 20 2009

Cooking w/ Andy: Ficatei alcoolizati si chiftelute de cartofi

Category: Bucatarit masculinAndy @ 22:38

Initial vroiam sa scriu altceva in seara asta dar constatand ca s-ar putea sa am nevoie de hrana am purces in prestarea unor ficatei pe care i-am luat ieri din Carrefour. Pacat de ei sa stea in frigider …

1. Se spala vasele.

2. Se ia o sticla de Tsipouro (un fel de Ouzo, asa ca puteti sa-l folositi pe acesta) si se pune intr-un paharel. Se bea.

3. Se curata cativa cartofi, se spala, se taie bucatele si se arunca intr-o oala la fiert. Se arunca si niste putina sare in oala.

4. Dupa ce s-au fleostit (adica sunt moi), se arunca cu gentilete apa in care au fiert, se adauga putin unt, 2 oua si se amesteca totul.

5. Se pune niste putina faina peste amestecul anterior pana se leaga totul.

6. Se fac chiftelute si se trec prin pesmet.

7. Se prajesc in ulei (de floarea soarelui de data asta). Optional uleiul se poate pune intr-o pseudo-cratito-tigaie in care cu o zi in urma ati facut pipote cu migdale.

8. Dupa ce intr-un moment de pasiune nebuna uleiul hotaraste sa va sara in brate sarutandu-va cu foc pe obrazul drept, injurati incet si ocupati-va de tratarea zonei inrosite.

9. Se ia o tavita de ficatei si se spala. Ca si in cazul pipotelor, nu se spala tavita ci ficateii.

10. Ficateii se arunca intr-un wok in care danseaza niste putin ulei (PUTIN!). Entuziasmati de intalnirea cu uleiul ficateii se vor uda complet si vor lasa niste zeama care se va contopi cu uleiul.

11. Dupa ce s-au prajit putin, se arunca un ochi inspre sticla de Tsipouro (ouzo) si se ia in mana (sticla).

12. Se varsa putin din continutul sticlei peste ficatei si se acopera cu un capac.

13. Se lesina de placere cand toata bucataria incepe sa miroasa intr-un mare fel. Se asteapta ca ficateii sa se termine de prajit/aromat/aburit.

14. Se varsa o parte din ficatei pe o farfurie impreuna cu niste cateva chiftelute de cartofi.

15. Se mananca.

16. Se mai bea o gura de tsipouro (ouzo).

Tags: , , , , , ,

3,033 vizualizari pana acum.

Printeaza postul asta Printeaza postul asta

Articole similare:
  • Cooking w/ Andy: Cartofi frantuzesti (variatie)
  • Cooking w/ Andy: Somon alcoolizat inconjurat de arome
  • Cooking w/ Andy: “Risotto” cu pipote si inimi de pui
  • Cooking w/ Andy: Pipote cu migdale si garnitura de legume
  • Cookin’ w/ Andy: Tort cu ciuperci si praz
  • 105 Responses to “Cooking w/ Andy: Ficatei alcoolizati si chiftelute de cartofi”

    1. Andy says:

      Fomistule :)

    2. Andy says:

      Orice porc trebuie sa se hraneasca nu? ;;)

    3. zuza says:

      ai uitat sa precizezi ca te-am sprijinit moral =)))

    4. Khristine says:

      La ora asta tu gatesti? :os

    5. Andy says:

      Intr-o zi de luni, un ardelean merge cu porcul in targ sa-l vanda. La un
      moment dat se apropie de el un domn asa mai bine imbracat,la
      costum,cravata…si-i spune omului nostru:
      -De vanzare porcu’?
      -De vanzare!
      -Da’…ce porc fain!
      -Da, e fain!
      -Dar ce-i dati sa manance?
      -Pai…resturi…ce ramane de la noi dam la porc.
      -In cazul asta, dati-mi voie sa ma legitimez: sunt de la Protectia
      Consumatorului.Cum puteti sa-i dati porcului sa manance resturi? Daca se
      imbolnavesc consumatorii? Un milion de lei amenda!

      A doua saptamana,iar vine ardeleanul cu porcul in targ. De el se apropie un
      alt om bine imbracat, care-l intreaba:
      -De vanzare porcu’?
      Ardeleanul,mai nervos putin:
      -De vanzare…
      -Da’…ce porc fain!
      -Da, e fain…
      -Nici nu miroase a porc!
      -Da…
      -Dar ce-i dati sa manance?
      -Pai…pizza, cartofi prajiti, cola…ce mancam noi ii dam si la porc.
      -Da? In acest caz,dati-mi voie sa ma legitimez: sunt de la Protectia
      Copilului. Stiti cati copii din lume mor de foame? Si dv. ii dati
      porcului pizza si cola?? Un milion de lei amenda!

      A treia saptamana, iar vine omul nostru in targ cu porcul. Si acum vine
      la el un domn bine imbracat, la costum si cravata:
      -De vanzare porcu’?
      Ardeleanul, si mai nervos:
      -De vanzare..
      -Da’, ce porc fain!
      -Da, fain..
      -Da’…ce-i dati sa manance?
      -Nu stiu.
      -Cum, nu stiti ce mananca porcul dv.??
      -Nu stiu dom’le! Eu in fiecare dimineata ii pun o suta de mii in troaca
      si el sa-si cumpere ce vrea!!!!!

      Morala: a primit porcul nostru bani .. si-a cumparat Ouzo si ficatei ;))

    6. Andy says:

      @zuza: da …

      - Mi-a sarit ulei pe fata :|
      - Hahaha =))

      Foarte .. supportive =))

      @khristine: nu, am facut pe la 9 or something :) am tura de dup-amiaza saptamana asta.

    7. Andy says:

      @Andy: smartass =))

    8. zuza says:

      puteam sa ma prefac ca sunt ingrijorata “vuai mitetelu de tine,ce ai patit? stai sa suflu sa treaca” =))) Dar am fost sincera,am ras,am facut fatza situatiei de criza cu brio =))) :bz

    9. Andy says:

      Yes … you’re a peach :))

    10. Catalin says:

      Noooo, he’s on a cooking spree. :)

    11. Andy says:

      Da .. si mai am si niste piept de pui pentru maine sau poimaine :))

    12. Dragon Keeper says:

      FINE!! Anunt: adopt mic porc. Orice conditii. :|

    13. Andy says:

      =)) =)) =)) n-are gutui tho … :))

    14. Dragon Keeper says:

      Iau eu gutui :(( pentru insomnia de azi dam vina pe Andy. In fiecare zi am asa ceva, deci pentru fiecare zi trebuie sa fie vina cuiva. Azi, esti tu. =))

    15. Andy says:

      What? Ce face? Ce-am facut? :))

    16. Corina says:

      Auzi, da’ cu ţuică nu merge?

    17. Dragon Keeper says:

      Oh nevermind. Tocmai am primit un mesaj. O sa urlu cateva minute si pe urma o sa lesin. Mi-e rau. Am aflat ca oamenii nu au limite cand e vorba sa-si bata joc de cineva intr-un mod calculat si rece. Sunt in stare de soc. Nu mai ies din casa, and I will never trust a human being again in my life. Nici nu pot sa plang la cat de naspa poate sa fie :| I hate humans. oficial.

    18. Andy says:

      @Corina: Poate o palinca foarte aromata :-?

      @DK: Lucky me … I’m a piglet ;)) hai hai … da-i cu ignore si gata! Ce stai sa-ti bati capul cu toate porcariile?

    19. sufletica says:

      deci tot i-ai gatit? ~x( numai, gata..trebe sa imi pun presu la usa ta :) imi mut ambasada

    20. Dragon Keeper says:

      …you have no idea.

    21. Andy says:

      @sufletica: =))

      @dk: just a hint …

    22. sufletica says:

      nu ma crezi?? maine sa ai grija cand iesi din casa, sa nu te impiedici =))

    23. vave says:

      Păi şi din leşinătură când îţi revii? :-?

    24. Dragon Keeper says:

      Zi si mie…ma simt complet cretina acum. De ce sunt oamenii asa…de ce. Si de ce nu sunt si eu asa? ma simt ca un copil mic in a whore house.

    25. Andy says:

      @vave: eu?

      @sufletica: o sa raman in casa :P :))

      @dk: pentru ca avem o dorinta perversa de a fi animale :)

    26. Dragon Keeper says:

      I don’t like this place. Hai cu apocalipsa…azi?!?! :((

    27. codita says:

      Hey what’s cookin’ doc? ;))
      Vrei sa iti fac cunostinta cu un prieten bucatar?
      Care e treaba cu Tsipuro? unde e facut? Stiam de ouzo (gr) mastika (bg) yeni raki (tk) si sambuca (it) toate cu anason…nu mi-a dat prin cap sa pun in mancare, folosesc doar ca aperitiv (dar stii cum se spune in lumea bucatarilor neglijenti…tot acolo ajung :D )

      Dragon Keeper, multi o patesc si toti trec peste momentele astea mai devreme sau mai tarziu…

    28. Andy says:

      Tsipouro e tot grecesc si e tot pe baza de anason. Nu stiu daca se gaseste si la noi insa. Si da … tot acolo ajunge :))

    29. codita says:

      Si daca pui putina apa in el seamana cu chestia aia pe care o scuipi dupa ce te speli pe dinti :-D

    30. Clementina says:

      Parca auzisem ca un bucatar bun nu beau in timp ce gateste… :-?

    31. vave says:

      Andy, ce ai scris la punctul 13??? Adică mă induci în eroare?!

    32. Mom says:

      1. dragule, tsipuro se face din stafide si, cam da, e ca un fel de tuica de-a noastra, ouzo se face din anason (gustul e tot cam asa, adica phoa)
      2. ca sa nu-ti mai sara uleiul in moaca, presari putina sare peste ulei inainte de pune tigaia pe foc.
      3. de regula ficateii se fac mai bine in putin unt/margarina nu in ulei ;)

    33. credal says:

      “@Andy: smartass =))” – ba, ai ajuns ca mr. bean.
      “Parca auzisem ca un bucatar bun nu beau in timp ce gateste… :-?” – nu bei tu in timp ce gateste ?

      O sa fac o combinatie intre asta si aia cu ciperci da’ fara migdale.

    34. Clementina says:

      bea*

      Mi-a scapat un ‘u’…

    35. vacarone says:

      Un bucatar bun nici nu mananca din ce gateste, ii serveste pe altzii :D :D :D

    36. Andy says:

      @clementina: tocmai de-asta se bea inainte si dupa, nu in timp ce faci mancare :))

      @vave: eu pe tine? ;;)

      @mom: are si anason in el :) se simte!

      Nu stiam de faza cu sarea :-? o sa incerc data viitoare. Cat despre unt .. stiu, de acord, doar ca m-am gandit la asta DUPA ce i-am pus :))

      @vaca: sunt un bucatar foarte prost :P sorry :))

    37. vave says:

      Hai mă Andy… vezi cum eşti?!? După aia tot tu spui că eu sunt cea perversă. Cum adică tu pe mine??? Vrei să mă striveşti? :-?

    38. Clementina says:

      Nici inainte, nici dupa…
      Dar ce zic… esti doar bucatar amator… aia e la profesionisti… dar totusi… atata vreme cat nu gatesti beat…

    39. zuza says:

      exceptand ficateii,pipotele si inimile pe care te-am sfatuit sa ti le bagi undeva :D mi-ai facut pofta de chiftelute de cartofi. De dimineata asa am facut :))) Nu-mi plac, sunt grele la stomac si ficat fiind cu faina, cartofi si prajite.Au prea multi carbohidrati.
      Pt ca am ras de tine ca te-ai ars,evident ca mi-am prajit si eu un deget :D ala mijlociu :)))

    40. Andy says:

      @vave: =)) neveeeeeeeer!!

      @clementina: nu .. onoarea aia i-o las animaloolooi :))

      @zuza: =)) =)) iti dau eu un sfat pt. el .. dar pe mess =))

    41. vacarone says:

      Animaloo a gatit beat muci, ranga, praf :D :D si a facut-o foarte bine. Andy stie de ecsperientza Moeciu :D :D =P~ =P~ :daydream:

    42. vave says:

      Promiţi? :-s

    43. zuza says:

      poate asa ii vine inspiratia..beat mort :D
      andy: nu mai intru pe mess atunci =)) nu vreau sa stiu

    44. 665 says:

      Vacarone: animaloo n-a gatit beat muci, ranga etc. nu mai dezinforma… :|

    45. vacarone says:

      Eh, am exagerat, dar baut bine toata noaptea si era nedormit de cel putin 24 de ore atunci cand a gatit pt 30 de oamei sau cati eram acolo :D :D . Dar s-a descurcat de minune :D

    46. vave says:

      Mai îmi faceţi mult în ciudă?

    47. vacarone says:

      Cu ce sefa? Eo’s nevinovat, parol!! :D

    48. credal says:

      ce-a gatit, bre? ca a tinut oala aia pe foc vreo 3 ore in care a avut timp sa tot bea.

    49. vacarone says:

      taci mah, dezinformatorule, nimic nu stii :D :D . Conteaza ce si cum a pus in oala aia. Ce vroiai sa faca cat timp fierbea, sa sufle in foc? :D

    50. 665 says:

      Esti nevinovat pe naiba… nu exista om nevinovat…da’n fine!

    51. animaloo says:

      credal inca e suparat pentru faza cu rozmarinu :D.
      si ai dreptate muica. am descoperit ca in anumite combinatii, rozmarinul are aroma de mucegai de paine

      nu eram beat muci. si nici nedormit de 24 de ore. Eram nedormit de 28 de ore, bausem o sticla de coniac si niste bere si, cat timp s-a facut mancarea am baut in continu. din fericire, na trebuit sa fac curat dupa mine, ca era belea. :D
      asta era oala: http://s150.photobucket.com/albums/s111/animaloo/?action=view&current=2008_0413moeciu0328.jpg

    52. vacarone says:

      :D :D Aci ai dreptate dom’le. :D :D Suntem toti niste pacatoshi :D

    53. 665 says:

      Sunt curios ce va iesi in editia a II-a de satanizarea moeciului…
      Ma rog, on-topic, inclusiv gastronomic…

    54. vave says:

      Cu ce sefa? Eo’s nevinovat, parol!! :D

      Mda… las’ că vă ştiu eu pe ăştia nevinovaţii. :P

    55. 665 says:

      vave: si eu ii stiu… tare ipocriti!
      Apropo, sefa ala reprezinta ceva anume? :-? Sau sunt muult prea corupt si ma duc prea departe cu mintea? :D

    56. vave says:

      Oficial îl urăsc pe animaloo.

      665: păi întreabă-l pe Vacarone la ce s-a gândit. Fugi-v-ar mintea să vă fugă. :P

    57. 665 says:

      Nu-l intreb. De ce as face-o?
      Si unde sa fuga, ca-i ca bumerangul, nenorocita…

    58. vave says:

      Bumerangul e o nenorocită? :-?

    59. animaloo says:

      vave, aiai de bine?

    60. 665 says:

      vave: mai esti racita?
      “e ca bumerangul, nenorocita de minte” dooh!

    61. vave says:

      Ţinând cont de pasiunea cu care pot urî, înseamnă că alte tale calităţi de bucătar sunt ceva pe care aş vrea să le cunosc personal. :)) Tu ce zici, e de bine?

    62. vacarone says:

      Bumeranga :D

    63. vave says:

      665: Ce legătură are? Tocmai mă părăseşte sau eu pe ea… mama ei de răceală!

    64. 665 says:

      A, nimic… intrebam si eu de curtoazie.

      I’m off. Roger, over!

    65. credal says:

      Ba andy, eu acum mi-am dat seama. chestiile alea din poza a doua sunt chiftelele alea prajite, nu gogosi :P

      eu nu fac de astea, eu doar ficatii si pipotele si ceva legume si ciuperci. cam atat. daca voi avea chef

    66. vave says:

      Mulţumesc de întrebare. :)

    67. Andy says:

      @credal: baga poze la tine pe blog :D

    68. animaloo says:

      vave, tu te dai la mine?

      blogu lu andy devine matrimoniale?

    69. Andy says:

      @animaloo: da … matrimoniale zoologice, deja avem animale dubioase, porci, vaci, delfini, oi, lupi … =))

    70. vave says:

      Animaloo: Eu vreau doar să pap ceva din ce găteşti tu… că prea te laudă toţi. :-s
      Andy: Unde avem delfini? Arată-mi tu mie delfinii!!!! x-(

    71. Andy says:

      @vave: daca e maestru bucatar, normal ca-l laudam :D

      Ahm am uitat sa-ti pun delfinul :))

    72. animaloo says:

      bre, bucataria este despre mai mult decat gatit.
      de exemplu, daca ii las fomisti pana la 12 nuaptea, normal ca orce leash da ii genial :D

    73. vave says:

      Nu fă acum pe modestul că nu e cazul. :P

    74. credal says:

      animaloo, mare intelept esti :))

    75. Sorina says:

      misto reteta forte usor de preparat

    76. Andy says:

      Dap dap … ficateii patrunsi de ouzo/tsipouro sunt absolut dementiali!

    77. Vacarone says:

      La faza cu tinut fomistii nemancati pana la 12 cam asa e. Cam asa se intampla cand mai gateai. Animale, zii ca n-o faceai espre, ca sa nu comenteze nici unu’ la ce/cum faci :D :D :D

    78. l0st_in_time says:

      de ce vrei mai ca ea sa gateasca din moment ce tu casnic o faci foarte bine?

    79. Clementina says:

      da … matrimoniale zoologice, deja avem animale dubioase, porci, vaci, delfini, oi, lupi …

      Lebede nu?

    80. Vacarone says:

      Lebedele s-au mancat de mult :D :D

    81. Andy says:

      @l0st: pentru ca e mai placut in doi :P

      @clementina: ahh sorry !! si lebede :))

    82. Clementina says:

      Rectificare: tu n-auzi ca lebedele sunt mancate de mult? :))
      [Pacat ca lebedele astea nu si-au dat seama]

    83. Andy says:

      Da da punct ;;)

    84. Vacarone says:

      si virgula :P

    85. Clementina says:

      Daca faceti misto mult de mine, imi iau jucariile si plec acasa.

      In plus, lebedele se retrag din agentia matrimoniala, na…
      :ninja_th: :@) + 3:-o => b-( b-(

    86. Vacarone says:

      Eu nu fac misto de tine, doar de porcu’ mic si roz :D :D . Nu mi-ash permite al’fel. Sunt un domn :D . Iote o floare @};- . Poate sot camasha ashea :D

    87. Clementina says:

      Puneti camasa la loc pe tine.

    88. Andy says:

      da .. TE ROG PUNE CAMASA LA LOC PE TINE !!!

    89. Vacarone says:

      Gata, gata. Railor!!! [-(

    90. vave says:

      Cred că ei se gândeau să nu îţi fie frig. :P

    91. Vacarone says:

      :)) Mai stii?? :D :D CA tot suntem la mancare: baeeeeeeeeeeeeeee, mi-e pohta de crevetzi =P~ =P~ =P~ =P~ =P~

    92. vave says:

      Să nu încep cu poftele că nici nu mai termin. :((

    93. again says:

      chiftelute nu..piftelute :P ..sau pistelute cum le zice fratimiu :))

    94. Andy says:

      Piftelute sa faci tu :P

    95. Clementina says:

      Ce legatura au chifetelele cu piftelele?
      Piftele e un plural gresit de la piftie (pluralul corect fiind piftii), aka racituri.

      PS: Ce mi s-a facut pofta de racituri de cocos batran…

    96. again says:

      ma scuzi..dar eu intotdeauna le-am zis piftele :D

    97. Clementina says:

      Iar eu parjoale. :))

      Ideea e ca eu asa stiu, piftie, piftea = racituri. http://dexonline.ro/search.php?cuv=piftie

      Insa acuma mai stiu familii cu denumiri mai ‘neobisnuite’ la anumite feluri de mancare.

    98. again says:

      adevaru´e ca eu nu aveam nici cea mai mica idee ca piftea=racituri…eu la racituri le-am zis racituri..de cand ma stiu..
      si le ziceam si eu parjoale..da piftele parca imi suna mai bine :))

    99. Andy says:

      Damn …. :))

    Leave a Reply

    :alien: O:-) x-( :clap: ;;) b-( :bz :-D :hug: :shy: :common: =(( =:) :-c X_X :-@ :chicken: :o) ~o) :-/ B-) 3:-o :cowboy: :(( :dance: :daydream: :devil: #-o :-?? =P~ :-l :) ;)) :!! @-) :* :)) :^o L-) :x $-) :(|) :-ss :-B [-( %-( :-j :party: :peace: :phbbt: :)] :@) ^:)^ :pray: :o3 /:) :rock: 8-) @};- =)) :( [-x :-$ :sick: :sigh: 8-} 8-x I-) :grin: :| :o =; :-? :-q :-bd :-t :P :-w ^#(^ :-h #:-s :whistle: ;) ~x( :-s (:| :os :cat: :ninja: :ninja_nun: :ninja_th: :sheep: :shift: :dolphin: :badger: