Mar 21 2009

Cooking w/ Andy: Somon alcoolizat inconjurat de arome

Category: Bucatarit masculinAndy @ 08:46

Aseara aveam chef de “altceva” asa ca reteta gandita (pe loc ca de obicei) e usor mai ciudatica dar promit ca rezultatul e genial, mai ales pentru cei care “gusta” toate ingredientele folosite si  n-au prejudecati culinare :D Asadar si prin urmare, sa vedem ce i-a mai bubuit mintea culinara a micutului porc.

1. Se cumpara doua bucati de file de somon de la aceeasi vanzatoare scarbita din Carrefour. Se zambeste, se folosesc replici politicoase, apoi se injura printre dinti zambind.

2. Se spala cele doua bucati de carne si se arunca intr-o tava.

3. Intr-un castronel se amesteca 3 linguri de ulei de masline, niste condimente pentru peste si niste zeama de lamaie (poza stanga sus)

4. Se curata un catel de usturoi (bine, nu chiar un catel, aproape un catel, cateva bucati inevitabil ajung in cosul de gunoi, mai ales cand curat eu), apoi se injura ca nu s-a cumparat un aparat d-ala care zdrobeste usturoiul. Se arunca usturoiul in alt castronel, se ia o bucata de lemn d-aia de pisat si se killareste usturoiul (poza dreapta sus)

5. Se amesteca uleiul si condimentele impreuna cu usturoiul (poza stanga jos)

6. Se ia niste putin ouzo sau tsipouro (eu prefer varianta 2) si se pune peste amestecul respectiv (poza dreapta jos).

7. Se mangaie cu dragoste somonul cu tot amestecul de mai sus si se acopera complet cu acesta dupa mangaieri obsesive (yes, I might need to get laid, stiu si cunosc, nu trebuie sa-mi reamintiti :)) ). Apoi se pune jumatate de paharel de apa in tava si jumatate de paharel de ouzo/tsipouro (chestia alba pe care o vedeti in tava e tsipouro). Se presara putin oregano pe deasupra (nu e in poza)

8. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga la cuptor vreo 15 minute dupa care se dezbraca de aluminiu si se mai lasa in cuptor inca vreo 5-6 minute.

9. In timp ce pestele se imbata si se impute cu aroma de usturoi si anason va trozneste ideea minunata de a da mai departe cu aromele si intr-o garnitura. Pentru ca e deja tarziu cand faceti pestele (adica vreo 23:00) va orientati spre ceva usor: se ia jumatate de borcan de porumb (bonduelle bineinteles), o cutie de ton in ulei (rio mare) si cativa castraveciori murati pe care ii taiati. Pastrati uleiul de la ton.

10. Pentru a merge si mai departe cu aromele, luati un pumn de caju si un pumn de migdale, ambele taiate la jumatate si amestecati totul intr-o salata.

11. Se scoate pestele din cuptor si se pune pe o farfurie. Langa el se pune niste putina salata de mai sus si cateva bucati de nachos sarati.

Avem la final o farfurie care tampeste papilele gustative: dulce, acru, sarat, iute, fraged, crocant mmmmmm o nebunie. I loved it!

Tags: , , , , , , , , , , ,

4,320 vizualizari pana acum.

Printeaza postul asta Printeaza postul asta

Articole similare:
  • Cooking w/ Andy: “Risotto” cu pipote si inimi de pui
  • Cooking w/ Andy: Ficatei alcoolizati si chiftelute de cartofi
  • Cooking w/ Andy: Pipote cu migdale si garnitura de legume
  • Cookin’ w/ Andy: Somon cu mango, orez cu nuca de cocos si ciuperci
  • Cookin’ w/ Andy: Tort cu ciuperci si praz
  • 48 Responses to “Cooking w/ Andy: Somon alcoolizat inconjurat de arome”

    1. TaraSophie says:

      Ahhhh Andy! =P~
      Nu mai intreb, stiu ca n-a mai ramas nimic si pana ajung eu de aici…ohooo :P

      P.S.: Stomacul meu iti transmite salutari :-D

    2. Andy says:

      Salutari si lui :D

    3. sim says:

      mmm e bun somonul, ajuta neuronu’

      Io astept bucataritul de fursecuri si prajituri. Sunt masochista.

    4. Andy says:

      Hmmm chiar n-am prestat nici o reteta “dulce” :-? in afara de placinta aia de iaurt (desi la vremea respectiva nu cred ca am dat reteta detaliat, nu mai tin minte :D )

      O sa ma gandesc si daca-mi vine vreo idee tentanta o sa produc o reteta :D

    5. black_bird says:

      …tsipouro.. :x :x

    6. TaraSophie says:

      da, da, da, da gandeste-te ;;) si treci la produs :P (reteta)

    7. brontozaurel says:

      Uoff!!! Eu ti-am mai zis… prefer doar somonul :x … eventual doar alcoolizat si cu lamaie, fara restul… pentru ca restul (condimente & alte porcarii vegetale) mi se par de-a dreptul scarboase :sick:

      PS: :-? Why do you mention you need to get laid? Astepti propuneri? ;))

    8. Andy says:

      @black: da da :D

      @tara: :)) mhm :))

      @brontozaurel: eu prefer ceva bun punct :D

      Pentru ca daca n-o faceam eu venea alt destept si o facea :)) (ca la ultima reteta :P )

    9. brontozaurel says:

      Pentru mine bun = exact asa cum am descris :P fara condimente, legume, zarzavaturi, ca mi se face greata si doar sa simt miros de asa ceva :sick:

      Acum… parerea mea… foarte sincera :-D getting laid with the right (and by that I mean skilled :grin: ) person does manage to change everything for the better :-D

    10. again says:

      primul lucru care l am citit: somon alcoolizat care injura arome =))

    11. Mujina says:

      Porchi, dacă te chinuie așa rău usturoiul pune o doză bună de sare pe el înainte să te apuci să-l chilărești. Iese cremos și frumos. Și cum poți, o :@)le, să amesteci somonul cu tonul?!? Blasfemie! I feel sullied just by reading that! @-) Ceea ce nu înseamnă că m-aș da înapoi de la a gusta… ;;) ;;)
      Apropo de „dar promit că rezultatul e genial, mai ales pentru cei care “gustă” toate ingredientele folosite”…păi bine, dacă te apuci să conversezi cordial cu păhărelele de ouzo și tsipouro înainte, după, în timpul și în loc de adăugarea în crătiți, e 100% sigur că o să ți se pară genial rezultatul chiar dacă gătești fileu de cărămidă cu garnitură de carton ondulat.
      And I will not lower myself to commenting on the tender caresses of the salmon and the getting laid part…ar fi prea crud. :devil: Mai bine când nu te aștepți. (That’s what not-friends-but-at-least-faithful-posters are for, after all… :devil:)

    12. popescul says:

      chestia din partea dreapta arata straniu…in schimb cea din stanga rulz:D

    13. codita says:

      de acord cu mujina la faza somon cu garnitura cu ton…suna ingrijorator, in rest pare interesant. Daca nu cumva vreun ingredient atenueaza aroma de somon ;)

    14. Andy says:

      @Mujina: aparent a mers foarte bine si amestecul asa :D

      @again: o fi injurat saracul :))

      @popescul: mie mi-a placut mai mult (dar doar PUTIN mai mult) aia din partea dreapta :D pe mine ma intereseaza gustul nu aspectul :D

      @codita: n-atenueaza bre nimic :D

      @dragos: thank you thank you :D

    15. Kabool says:

      :-bd , foarte tare reteta, dar acum mi-ai facut si mie pofta;)

    16. Mujina says:

      @Andy: ce grațios știi tu să răspunzi numai la părțile harmless… :chicken: :P

    17. Clementina says:

      Stau si ma intreb ce e asa de greu in a curata un usturoi… coaja aia practic iese singura… tai un capat din ala mai tare si cu unchiuta pas-pas, gata curatatul… merge sa il stalcesti si putin sub lama cutitului si apoi e si mai usor de curatat.

      Repet: gaseste-ti o iubita sa o mangai cu dragoste, lasa pestele si puiul in pace. Nu neaparat “you need to get laid”, dar putina dragoste in viata ta n-ar strica… macar “you need to touch tenderly a real woman”

      Foarte bine la salata de ton… facuta fara maioneza… :D

    18. zuza says:

      vuai…dar cum iti vin ideile astea sa amesteci chestii fara nici o legatura? Chiar ca ai nevoie de o femeie :))) nu ai mai avea timp de combinatii culinare :P

    19. Andy says:

      @Kabool: pune-o in practica atunci :D

      @Mujina: always dear :*

      @Clementina: daca nu reusesc sa-l curat din maxim 2-3 miscari renunt ca ma enervez :D (si am aruncat in felul asta vreo 3-4 “felii”)

      Lasa dragostea in seama mea ca ma descurc eu :D

      Nu prea mergea maioneza la salata aia, poate un dressing usor dar oricum nu necesar in mod deosebit.

      @zuza: mai stii articolul ala cu barbatii care gatesc si care fac combinatii culinare si legatura dintre chestia asta si sex? :D :D :))

    20. Clementina says:

      Dadeam doar un sfat, de lasat, normal ca e in seama ta. :))

      Am vazur ci cu maioneza. Eu prefer fara dressing… dar cred ca ar merge ceva usor cu iaurt…

    21. TaraSophie says:

      Vai Andy, nu stiam ca ai astfel de probleme la curatatul usturoiului … ma ofer eu voluntar sa te ajut data viitoare ;;) (cer doar mancare in schimb :-D ,nu bani, ca stiu: e criza :P )

    22. cati says:

      Deci la asta chiar am salivat pe tastatura…Daca se strica, te pun sa-mi cumperi….niste somon $-)

    23. Andy says:

      @Tara: ce altruista esti tu micuto!!!! :D

      @cati: ;;) ai feohn? ;;)

    24. TaraSophie says:

      :shy: Yep, that’s me ;;) O:-)

    25. Jane says:

      Goddamnit, chiar mi-ai facut pofta! Si cum sunt un huge salmon fan… nu pot decat sa ma abtin pana maine cand o sa-ncerc si eu smth of a kind!
      Arata fffffff bine!

    26. Andy says:

      @Tara: shush it :)) :))

      @Jane: thanks :D

    27. Arana says:

      Mie imi place mai mult porumbul de la D’aucy decat ala de la Bonduelle. E mai dulce =P~ Si eu il mananc gol, pe post de cina sau pranz :-D

    28. Andy says:

      N-am incercat inca :)

    29. TaraSophie says:

      Cu toate ca imi tot inchide gura :phbbt: (vezi :” @Tara: shush it “), trebuie sa-i dau dreptate ui Andy aici. Si dupa parerea mea Bonduelle ruleaza :P

    30. animaloo says:

      cum ziceam si asara, tonul din garnitura e ca pl. si nacios….daonplm.

      somonul e misto. imi place ideea.

      andy, sfat cat se poate de serios. Daca pozele nu iti ies, NU LE AFISA. seamana cu 3 bucati de peste, dintre care prima nu tia placut foarte tare.
      plus ca porumbul nu da bine in poza.

    31. Andy says:

      Da ma stiu, da’ tot a fost misto :D

      Cat despre poze … eu nu stiu sa fac poze :D am mai facut retete ciudatele si nu le-am pus doar pt. ca chiar NU au iesit pozele. Astea de mai sus sunt chiar decente :))

    32. Mujina says:

      Eu votez cu animaloo. De-acum încolo lasă pozele, mai bine prestează mostre. :-D Te privește cum le încarci pe web. Așa toată lumea rămâne edificată și se pot aduce dovezi tangibile la argumentele contradictorii. Ah, și ce de argumente am… =P~ =P~ =P~

    33. Andy says:

      Uhm .. lasa mostrele :D :D sunt pt. private use only :D

    34. animaloo says:

      bre andy.
      in functie de ce aparat ai, faci poze au ba. Nu este vorba ca nu stii sa faci poze. daca nu stii, nu faci. punct.
      nu poti sa pui poza la mancare care arata ca un cur. mancarea este, pe langa gust si aport caloric, si imagine. Daca ai stricat imaginea, s-a stricat tot.

      daca nu iti iese o poza, mai faci 10. crezi ca profesionistii fac duar o poza?

    35. Clementina says:

      Pe langa e si imagine, si miros… dar mirosul nu poate fi capturat. :))

      Sau cine stie… peste vreo 10 ani poate o sa putem transmite si mirosul on-line. :whistle:

    36. TaraSophie says:

      Andy…pe langa curatatul usturoiului, eu ma pricep si la fotografiat ;;) … si am si aparat fain…si baterii :-D .
      Deci, daca ai nevoie ;;) … de asemenea ma ofer voluntar, and I charge you only for te onion O:-)

    37. Andy says:

      Nu stiu cum sa va spun dar mie mi se falfaie de imagine dintr-un foarte simplu motiv: cand eram mic, mama m-a invatat sa mananc cu gura nu cu ochiul :)) (bine, probabil de-asta nici nu ma dau la o parte cand vine vorba de mancat chestii dubioase).

      @Tara: what onion? :P

    38. Clementina says:

      Imaginea si mirosul au legatura cu gura, recte te fac sa salivezi si sa iti pregatesti gura si stomacul pentru ingurgitare.

    39. Andy says:

      Mhm, deci rectul te face sa salivezi? :)) :D

    40. Clementina says:

      RÉCTE adv. v. adică, anume.

      http://dexonline.ro/search.php?cuv=recte
      Nu mai fa misto :phbbt:

    41. TaraSophie says:

      Imi cer scuze: garlic! dar si onion daca e nevoie (cu toate ca nu stiu cum o sa ma opresti din plans :P ).
      Era tarziu…am observat, dar imi era lene sa corectez… dar e bine ca insisti pe chestiile importante :P :-D

    42. 'Periu says:

      Ba, dihanie mica, am facut si eu in seara asta ce ai tu aici. Pentru aia conservatori, am mai avut un file, la gratar ;)) , da’ si io, si ai mei ne-am batut pa astea cu beutura si cu buruieni multe. Mare dambla reteta asta, n-am asa des bani de ea (traiasca cheramele, ca aveam ouzo-n casa), da’ merita elogii. Si tu.

    43. Andy says:

      Nu pot decat sa-ti multumesc si sa sper ca ti-a placfut :D

      Reteta de mai sus (sau variatii pe marginea ei) se poate face si relativ cheap ;;)

    44. 'Periu says:

      Bre, banuiesc, da’… ouzo :X

    45. Andy says:

      Bine, la mine n-a fost chiar ouzo, a fost tsipouro :D pe care il prefer sincer sa fiu. Dar poti sa incerci la fel de bine si cu alte chestii “puternice” :D

    46. 'Periu says:

      Yeah, I kno’. Chiar ii ziceam maica-mii ceva de-o tuica de tescovina, sau o votca de-aia lipoveneasca…

    Leave a Reply

    :alien: O:-) x-( :clap: ;;) b-( :bz :-D :hug: :shy: :common: =(( =:) :-c X_X :-@ :chicken: :o) ~o) :-/ B-) 3:-o :cowboy: :(( :dance: :daydream: :devil: #-o :-?? =P~ :-l :) ;)) :!! @-) :* :)) :^o L-) :x $-) :(|) :-ss :-B [-( %-( :-j :party: :peace: :phbbt: :)] :@) ^:)^ :pray: :o3 /:) :rock: 8-) @};- =)) :( [-x :-$ :sick: :sigh: 8-} 8-x I-) :grin: :| :o =; :-? :-q :-bd :-t :P :-w ^#(^ :-h #:-s :whistle: ;) ~x( :-s (:| :os :cat: :ninja: :ninja_nun: :ninja_th: :sheep: :shift: :dolphin: :badger: