Jun 28 2009

Cookin’ w/ Andy: Tort cu ciuperci si praz

Category: Bucatarit masculinAndy @ 13:56

Ce faci cand vrei sa multumesti unei fiinte, ai impresia ca stii sa gatesti si stii ca fiinta respectiva nu agreeaza dulciurile, in schimb agreeaza placinta cu praz si ciupercile? Simplu. Cauti o reteta de tort cu ciuperci pe net. Rezultat? Nu gasesti nici una asa ca inventezi :))

Sa vedem ce-a iesit :D

PARTEA CU BLATUL DE JOS SI CLATITELE

1. Se ia un ou. Se bate cu facaletul. Sau cu o furculita. (poza 1)

2. Se iau vreo 2 linguri de smantana si se arunca peste oul batut. (poza 2)

3. Se iau vreo 2 felii de sunca si se taie cubulete. Se arunca peste oul cu smantana. (poza 3)

4. Se ia un sfert de cana de cereale integrale, se acopera cu lapte. Se asteapta pana cand cerealele au supt laptele si s-au molesit apoi se arunca peste oul cu smantana si sunca si ca bonus se baga si o lingura de faina. (poza 4)

5. Se ia niste Camembert de la Hochland si se taie cubulete si se arunca peste oul cu smantana si sunca si cereale. Apoi se ia un pachet de Emmental de la President si se rade si se arunca peste oul cu smantana si sunca si cereale si Camembert. (poza 5)

6. Se amesteca si se deseneaza un smiley cretin care scoate limba. (poza 6)

7. Se ia o forma rotunda ca pentru tort. De preferat d-aia facuta pt. a fi introdusa in flacarile iadului, sau in cuptor. Se tapeteaza cu hartie de copt si se arunca peste ea compozitia amestecata anterior. Deasupra se pun niste felii de branza topita si parmezan ras. Se baga la cuptor.

8. Vreo 30 de minute mai tarziu se verifica flacarile iadului mentionate anterior si daca se constata o colorare misto cu tenta de crusta, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

9. In timp ce cuptorul se joaca de-a parjolitul chestiei de mai sus, se amesteca doua oua cu vreo 10 linguri de faina si niste sare si niste lapte pana se presteaza un aluat decent de clatite, dar nitel mai gros decat deobicei (neaparat putin mai gros). Se presteaza vreo 4-5 clatite din el doar pentru a se constata ca e nevoie doar de vreo 3.

PARTEA CU UMPLUTURILE

10. Dupa ce s-a terminat si cu clatitele, se iau vreo 5 bucati de praz. Se taie frunzele sau cum naiba se numesc chestiile alea lungi si falfaitoare si se marunteste prazul cu un cutit d-ala mare si ascutit.

11. Se iau vreo 2 linguri de unt si se topesc intr-o tigaie. Dupa ce s-au topit, se arunca prazul maruntit peste si se lasa la calit, prajit, whatever.

12. Se ia o rosie si se toaca si ea, apoi se arunca peste prazul amestecat cu 2 linguri de smantana si 1 de faina.

13. Se ia un pachet de Feta (de 200 de grame) si se faramiteaza. Apoi se arunca in tigaie si se amesteca in continuare.

14. Se iau niste ciuperci care se taie si se amesteca intr-o tigaie cu 1 ou, 2 linguri de faina, o lingura de smantana si putin lapte pana iese ca o ciulama.

15. Peste blatul de jos (ramas in forma aia rotunda) se arunca umplutura cu praz. Deasupra se arunca o clatita. Peste clatita se arunca ciulamaua aia de ciuperci. Deasupra se arunca inca o clatita. Peste clatita se arunca niste mozarella rasa si putin parmezan. Se baga la cuptor vreo inca 30-40 de minute.

16. Se iau niste ciuperci proaspete si se curata (coditele se lasa intregi). Se pune o lingura de unt intr-o tigaie si se lasa la topit (pe foc evident). Deasupra se pune o lingurita de sos Worcestershire si se baga ciupercile peste. Se iau niste ierburi si niste piper si niste sare si se asezoneaza ciupercile. Se pune un pic de apa si un capac peste tigaie si se lasa la aburi vreo 5-10 minute.

17. Se scoate forma aia rotunda din cuptor si se orneaza cu ciupercile de mai devreme. Se injura cand se scrie “Thank You” din codite de ciuperci. Juma’ de ora mai tarziu se reuseste.

Se poate baga la frigider si manca rece, sau se poate reincalzi la microunde (timp de 1 minut si 10 secunde) si manca mai cald. Merge oricum. Daca doriti, puteti sa incercati un sos de rosii peste. Pofta buna! :D merita facut zic eu.

Tags: , , , , , , , , ,


Mar 01 2009

Cooking w/ Andy: Chec cu ciuperci si cheese-uri

Category: Bucatarit masculinAndy @ 08:50

Mi-a facut animaloo o pofta cu chestia asta acum vreo 2-3 saptamani incat simteam nevoia acuta sa prestez si eu o minunatie de genul asta!

1. Se bat 3 oo pentru ca n-au fost cuminti (de preferat fara sut direct). Dupa care se ia un bol in care se bat 3 oo de gaina.

2. Se ia un castronel sau ceva similar in care se arunca vreo 5 felii de paine (eu am luat d-aia gen toast) cu niste o cana cu lapte. Se lasa ca feliile sa suga tot lichidul alb.

3. Se iau vreo 250 de grame de smantana (eu am preferat d-aia super cremoasa) si se amesteca in bolu’ cu oole.

4. Se iau cateva felii de sunca (in cazul meu, n-am avut sunca pentru ca altfel as fi folosit clar sunca asa ca am prestat cu niste pastrama din piept de pui – si s-a dus cam juma’ din ea) si se taie cubulete.

5. Se iau si vreo 3 linguri de faina care se arunca in bol si se incorporeaza USOR ca sa nu se faca denivelari d-alea numite cocoloase.

6. Se baga si 1/2 – 3/4 pliculet praf de copt (de 10 grame) in tot amestecu’

7. Dupa ce s-a incorporat faina, se merge la un triunghi de Brie de la Hochland si se taie bucatele cam juma’ din el. Se arunca-n bol.

8. Tot de la Hochland, se ia o rotita mica de Camembert si se taie juma’ din ea bucatele si se arunca tot in bol. Se amesteca.

9. Se iau vreo 200 de grame de Cheddar si se baga pe razatoare apoi se arunca in bol si se amesteca.

10. Se iau sugativele de paine din castron si se arunca si ele in bol. Se amesteca din nou.

11. Se iau vreo 7-8 sampinioane, se taie “cubulete” si se arunca-n bol. Se amesteca.

12. Se ia o forma de chec, se mangaie cu niste unt si se fardeaza cu niste pesmet.

13. Se arunca terci-ul din bol in forma de chec.

14. Se iau niste vreo 4 felii de branza topita cu smantana de la Hochland (d-aia subtire) si se pun deasupra terci-ului.

15. Se ia niste parmezan ras si se pune peste feliile de branza topita cat sa acopere tot.

16. Se ia un ou, se bate, se amesteca cu 100 de grame de smantana. Chestia rezultata se arunca peste parmezan.

17. Se baga la cuptor, foc mic spre mediu, timp de vreo 40-50 de minute.

18. Se scoate, se miroase, se lasa sa se raceasca, se taie, se mananca.

Tags: , , , , ,