Jan 20 2009

Cooking w/ Andy: Ficatei alcoolizati si chiftelute de cartofi

Category: Bucatarit masculinAndy @ 22:38

Initial vroiam sa scriu altceva in seara asta dar constatand ca s-ar putea sa am nevoie de hrana am purces in prestarea unor ficatei pe care i-am luat ieri din Carrefour. Pacat de ei sa stea in frigider …

1. Se spala vasele.

2. Se ia o sticla de Tsipouro (un fel de Ouzo, asa ca puteti sa-l folositi pe acesta) si se pune intr-un paharel. Se bea.

3. Se curata cativa cartofi, se spala, se taie bucatele si se arunca intr-o oala la fiert. Se arunca si niste putina sare in oala.

4. Dupa ce s-au fleostit (adica sunt moi), se arunca cu gentilete apa in care au fiert, se adauga putin unt, 2 oua si se amesteca totul.

5. Se pune niste putina faina peste amestecul anterior pana se leaga totul.

6. Se fac chiftelute si se trec prin pesmet.

7. Se prajesc in ulei (de floarea soarelui de data asta). Optional uleiul se poate pune intr-o pseudo-cratito-tigaie in care cu o zi in urma ati facut pipote cu migdale.

8. Dupa ce intr-un moment de pasiune nebuna uleiul hotaraste sa va sara in brate sarutandu-va cu foc pe obrazul drept, injurati incet si ocupati-va de tratarea zonei inrosite.

9. Se ia o tavita de ficatei si se spala. Ca si in cazul pipotelor, nu se spala tavita ci ficateii.

10. Ficateii se arunca intr-un wok in care danseaza niste putin ulei (PUTIN!). Entuziasmati de intalnirea cu uleiul ficateii se vor uda complet si vor lasa niste zeama care se va contopi cu uleiul.

11. Dupa ce s-au prajit putin, se arunca un ochi inspre sticla de Tsipouro (ouzo) si se ia in mana (sticla).

12. Se varsa putin din continutul sticlei peste ficatei si se acopera cu un capac.

13. Se lesina de placere cand toata bucataria incepe sa miroasa intr-un mare fel. Se asteapta ca ficateii sa se termine de prajit/aromat/aburit.

14. Se varsa o parte din ficatei pe o farfurie impreuna cu niste cateva chiftelute de cartofi.

15. Se mananca.

16. Se mai bea o gura de tsipouro (ouzo).

Tags: , , , , , ,